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红酒瓶上的三个日期怎么理解,到底该看哪个?

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论坛元老

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发表于 前天 11:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
我是淘酒侠,感谢酒友关注!

一瓶红酒的酒标上我们经常会看到三个日期,一个是正面标签纸(正标)上的年份,另外两个是背面标签纸(背标)上的灌装日期保质期


很多酒友就疑惑了,到底该看哪一个?超过这个日期还能喝吗?淘酒侠今天就来解答一下这些疑问。

年份


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如果一瓶酒的正标上标有年份,这个年份是指葡萄的采摘年份,也就是酿造葡萄酒所用的葡萄的采摘时间。比如1982年拉菲,就是只用1982年采摘的葡萄酿制的拉菲酒,在酒庄里面采摘结束后马上进行加工酿造。



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由于不同年份的葡萄会因为当年降雨、日照、收成好坏而有所不同,进而影响到葡萄酒的产量和口感。比如今年的葡萄偏甜,含糖量高,酿出的葡萄酒可能酒精度会高一点,口感更圆润。


可以说,通过酒标上标注的“年份”,一方面能够了解葡萄酒的口感,另一方面也可以知道这款酒的年龄,推断瓶内酒质的状态。



灌装日期

葡萄酒在经过采摘、发酵、橡木桶陈年后,然后就装瓶出售。装瓶的时候一般会打上灌装的日期。



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很多朋友听到“灌装”就吓住了,难道是国内分装的假酒吗?其实不然。一瓶葡萄酒酒要进口到国内,出口商必须开具有官方卫生许可证,产地证,灌装日期证明,销售证明,质量保证书,有木托要提供熏蒸证明,并且这些所有单据上显示的货品品名都要和酒瓶上的相吻合,这是中国对进口产品的一个定性要求。

保质期


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有些国家是不要求标注葡萄酒保质期的,因为很多优质葡萄酒可以保存几年甚至几十年依旧可以饮用。


我们国家在2007年10月1日之前是强制要求的,所有的葡萄酒都必须在背标上注明保质期。但之后新规规定可免除标示保质期也就是说,是否标明保质期,已经完全由进口商、生产商自主决定,不需要任何标示了。



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事实上,90%的葡萄酒都适合在购买后的两三年内喝掉,只有不到10%的葡萄酒才值得保存和收藏,而且保存和收藏的时间也要具体来看。


一瓶百十来块的酒,如果等到保质期再喝,就算没坏也不好喝了。

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